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西点师工作职责是什么？

发布时间：2018-08-01 19:23 文章来源：

　　西点师，是指拥有西点烘焙技艺，能够制作出蛋糕、面包、巧克力、慕斯、甜品等西点美食的职业，是餐饮业三大职业之一，与中餐厨师、西餐厨师并称为烹饪的三大职业。在最新的职业统计中，西点师已经跃升为大热行业之一，因为其好吃的口味和极其精致的造型而受到人们的热捧，西点师的收入也跟着水涨船高，也有越来越多的人们争相进入重庆优美西点进行学习。

　　而随着西点师的越来越多，工作分工也越来越细，西点师的工作岗位也越来越多元化，西点师工作职责和内容也开始产生很大的不同。在国内，现在西点包含很多分支，按照工作岗位区可以有烘焙师、蛋糕师、甜品师、巧克力师、翻糖师、裱花师等等，那么西点师具体的工作职责是什么呢？在这里重庆优美西点给你简单介绍一下。

　　1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。

　　2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。

　　3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的采购计划。

　　4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。

　　重庆优美西点小编在这里给大家简单的介绍了一下西点师的工作职责是什么。当然，一个优秀的西点师还是有很多其他的工作需要去做，在这里是没有办法说清楚的，如果你还想要更深入的了解的话，可以来重庆优美西点当面咨询哦。

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