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青岛新东方金牌大厨全能型人才月薪可达3万—5万

发布时间：2016-07-18 17:04 文章来源：

　　A市饭店与餐饮行业协会会长高卫平介绍，厨师属于技术工人，收入高于服务人员比较正常。据他了解，月收入上万的厨师大多有十几年的工作经验。

　　青岛新东方烹饪学校金牌大厨成全能型人才月薪可达3万-5万

　　在以前，大厨“至少得积累20年”，都是加班加点的艰辛付出换来的，靠的是悟性和勤快，甚至还有心酸和眼泪。厨艺精湛又懂管理草根厨师变身酒店投资人，都要付出长达十几二十几年的代价与考验。

　　青岛新东方烹饪学校金牌大厨毕业生

　　在青岛新东方烹饪学校学生的学习过程，可以印证大厨艰辛付出的辛苦。每天，学生都分批实训，实训操作间里弥漫着淡淡的油烟味，温度比外面高出许多。操场边上，20多名学生正在练习端锅。正在授课的老师说，先端空锅后面再加沙，空锅一般2到4斤，沙子从8两到一斤慢慢增加，两个月后连锅带沙子一共大约7斤。翻沙一般得学3个月，练好腕力才能炒热菜，这些都是基本功。

　　金牌大厨专业的新生，入校首先学切菜、端锅等，如切菜用刀得熟练，因为切菜过程中可能伤到手指，都备着碘酒和创可贴。刚开始新生端不动铁锅，普通人左手本来力气小，端久了手腕疼，手指头都磨破了，但练得久就适应了。现在的辛苦换取将来当金牌厨师在新生眼里这种付出是值得的。

　　青岛新东方烹饪学校金牌大厨专业采取小班教学，每个班只招30人，授课老师中有“中国烹饪大师”及国家特一级烹饪师。

　　青岛新东方金牌大厨全能型人才月薪可达3万—5万

　　青岛新东方金牌大厨全能型人才月薪可达3万—5万

　　据校创就业指导中心介绍，金牌厨师是在一些高档酒楼、星级饭店、大型餐饮集团工作的管理型厨师，精通烹饪多个菜系，熟悉酒店管理知识，善交往、懂经济，往往是酒店的核心甚至参与经营管理。比如金牌大厨、厨师长、行政总厨，要能烹制湘、川、粤、淮扬及本地陕菜等，掌握中式面点、西式糕点、西餐、火锅等，“会创新菜又懂管理，还得具备独立开店能力，几乎是全能型人才。”

　　据统计，一些大型餐饮经验丰富的金牌大厨月薪能到3至5万元，工作环境也不是油烟漫天。

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