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深度解密重庆新东方金牌大厨专业为何广受热捧

发布时间：2016-08-15 22:46 文章来源：

　　一起探秘重庆新东方金牌大厨专业为何广受热捧

　　下面，就跟着小编的镜头一起去探秘重庆新东方金牌大厨专业学子是如何学习的，一起来深度解密金牌大厨专业广受初高中学生及家长热捧的原因。

　　学校金牌大厨专业拥有独立校区

　　一、 独立校区 只为培养顶级大厨

　　重庆新东方烹饪学院九龙坡校区占地30余亩，校园环境优美，设施设备齐全，是学院为金牌大厨专业独立打造的金牌校区，该校区拥有先进的理论厅、示范厅、刀工练习厅及专业灶具等教学设备一应俱全。此外，校区设有校园超市、学生餐厅、篮球运动场等；宿舍环境舒适，配备有空调、热水器、独立卫生间、智能洗衣房等设施设备，只为给金牌大厨专业提供良好的学习生活环境，只为培养餐饮界最优秀的顶级大厨。

　　30人独立小班教学

　　二、小班教学，强化技能

　　金牌大厨专业实行小班互动式教学，30名学子组成的班级，配有班主任老师，热菜老师、助教等专职教师，全面提升学员动手能力，并培养学员拥有崇高的厨德，通过一系列的模拟酒店实习操作演练使学生充分了解自己的专业特点，更加熟悉以后的工作环境。

　　准备实训的金牌学子们

　　三、阶段教学，循序渐进

　　在充分考察市场的基础上，遵循学习规律，开展阶段教学，系统化的教学模式。金牌专业学子入学一个月，他们可以掌握娴熟的刀工，熟练翻锅技能；入学三个月，他们可以开始艺术雕和整雕，也能独立完成一些菜品；入学六个月，除了熟练制作菜肴，他们还都修炼了一项绝活；入学十个月，加入了菜肴美化课程，各个方面的厨艺得到了进一步的升华；入学一年，他们开始设计制作宴席，距离真正的大厨越来越近。在名师指导下，两年下来，他们的烹饪技艺和素质可谓是炉火纯青。

　　名师指导实训

　　四、 名师指导，兼容并蓄

　　金牌大厨专业配备了一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍传授烹饪知识，无论是川、湘、粤……等八大菜系还是雕刻拼盘、中式面点等特色专业，每位老师都有其擅长的领域和绝活，名师指点，兼容并蓄，将每一种菜式和技法都传授给同学们，加上每天的亲自实践练习，学生们可以快速掌握技法，烹制出一道道美味佳肴。

　　学历教育提升竞争力

　　五、 技能+学历 提升综合竞争力

　　金牌大厨采取“技能+学历”双向授课标准，通过学院烹饪大师授实操课程让学子掌握专业技能，由大专院校传授烹饪工艺与营养学理论学科课程。学生在校期间，实操培训与理论课程同步学习。在两年的学习过程中，学生通过自身努力学习且通过相关理论考试就能在毕业时实现技能+学历双丰收，掌握专业技能的同时获得国家认可得大专学历文凭，正所谓一份努力，两份收获。

　　名师点评 提升技能

　　六、校企合作 打造最强金牌大厨

　　除了专业技能和素养的学习，学院还为金牌学子的未来保驾护航。学院开设有校企合作定向班以及校企合作洽谈会，为金牌专业学子提供了优质的就业服务，在他们毕业之际就可以高薪就业

　　校企合作 打造最强金牌大厨

　　来重庆新东方做未来的金牌大厨吧

　　目前，国内国际餐饮行业发展日新月异，据悉未来五年全国餐饮行业人才需求高达400多万，重庆新东方烹饪学院金牌大厨专业在不断迎合市场发展需求，在人才培养上不断提高标准，受到了广大初高中生和学子家长的热捧，因为金牌专业不仅是培养“会做菜、做好菜”的顶级大厨，更是将学子培养为“懂经营、善管理”的优秀餐饮行业复合人才！

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