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青岛新东方金牌大厨1405毕业会考作品展

发布时间：2016-07-11 11:31 文章来源：

　　青岛新东方金牌大厨1405毕业会考作品展

　　栩栩如生的松鼠鱼、五彩斑斓的冷拼盘、惟妙惟肖的雕刻，还有金灿灿的珊瑚鱼，每一位同学都拿出自己的拿手好菜，将教学楼一楼大厅装点的琳琅满目。毕业会考展从7月6日开始准备，菜品定位、材料选购、食材基本处理、烹调、调汁、挂糊、造型、成品，全部由学生独立完成，很多学生为做好今天毕业会考展台作品，反复练习过多次。除指定菜，拼盘和雕刻作品外，还有各类自选菜，给了学生充分的自由发挥空间，金牌大厨1405班的27位学生的优秀作品都进行了展出，并组织同学们进行参观，展出的作品获得校领导、老师及同学们的一致好评。

　　青岛新东方金牌大厨1405毕业会考作品展

　　青岛新东方金牌大厨1405毕业会考作品展

　　学校骨干教师对每一个毕业会考展台作品一一点评评比，让每一个学生的菜品精益求精，力求完美的应对月底的毕业考试，顺利圆满毕业。本次毕业会考展台不仅是毕业生考前模拟训练的好时机，也是我校教学实力的精彩展现。

　　青岛新东方金牌大厨1405毕业会考作品展

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　　此类活动的举办有利于学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，逐步把学生培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。

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