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福建新东方：解析金牌大厨专业为何受到强烈追捧

发布时间：2016-07-21 11:46 文章来源：

　　作为经福建省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，福建新东方烹饪学校一直行走在传承中华美食文化和培养厨师精英的道路上，为中国餐饮业的发展与美食文化的传承贡献力量。但在学校众多专业中，小编发现学校金牌大厨专业更受追捧，这是为什么呢？

　　1、小班教学，强化技能

　　小班教学

　　金牌大厨专业实行小班互动式教学，学校拥有全国独有的现代化教学设备及理实一体化标准示范教室，定期举办专业技能竞赛活动，全面提升学员动手能力。通过一系列的模拟酒店实习操作演练是学生充分了解自己的专业特点，更加熟悉以后的工作环境。通过考核，更有大专学历证书，一份努力，两份收获。

　　2、阶段教学，循序渐进

　　校园乐趣

　　学校拥有一流的教学设备和专业的师资设置。在充分考察市场的基础上，遵循他们的学习规律，开展阶段教学，系统化的教学模式。入学一个月，他们可以掌握娴熟的刀工，熟练翻锅技能；入学三个月，他们可以开始艺术雕和整雕，也能独立完成一些菜品；入学六个月，除了熟练制作菜肴，他们还都修炼了一项绝活；入学十个月，加入了菜肴美化课程，各个方面的厨艺得到了进一步的升华；入学一年，他们开始设计制作宴席，距离真正的大厨越来越近。在名师指导下，两年下来，他们的烹饪技艺和素质可谓是炉火纯青。

　　3、名师指导，兼容并蓄

　　大师示范演练

　　在福建新东方烹饪学校，不仅拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍帮助同学们解答疑惑，还有一群热爱烹饪的学姐学长们，与新生们一同在舌尖上的江湖里闯荡，乐此不疲的探索着美食的乐趣。

　　4、烹饪技能 全面传授

　　追求美味佳肴

　　金牌专业的课程设置可谓是包罗万象，烹饪技法包括炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、炖、蒸、煮、烩、卤、烤、拌等。名师指点，亲自示范，将每一种技法的奥妙之处淋漓尽致的讲解出来，加上每天的亲自实践练习，学生们可以快速掌握技法，烹制出一道道佳肴美馔。

　　5、校企合作，定向培养

　　校企合作 定向培养

　　除了专业技艺和素养的学习，学校还为他们的未来保驾护航。学校开设有校企合作定向培养班以及多场校企合作洽谈会，在他们毕业之际就可以无忧就业。

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